【導語】佛山市啟聰學校是一所集視障、聽障、智障三類障礙兒童青少年為教育對象的綜合性特殊教育學校，涵蓋學前教育、義務教育及中等職業技術教育，專業設置注重學生的個性化發展與職業技能培養。廣東中職中專網整理了該校專業介紹以供參考，具體如下。

　　一、公共服務類

　　1.現代家政服務與管理

　　(1)培養目標：培養掌握家庭保潔、烹飪、家庭成員照料等技能的技術技能人才，具備工匠精神和信息素養。

　　(2)核心課程：清潔技術、烹飪基礎、幼兒照料、老年人照料等。

　　(3)就業方向：居家保潔、家庭餐制作、幼兒生活照料、老年人照料等崗位。

　　二、藝術設計類

　　1.工藝美術

　　(1)培養目標：培養掌握工藝美術品制作技術、裝飾設計等知識，具備工藝美術品制作、效果圖繪制等能力的技術技能人才。

　　(2)核心課程：工藝美術品制作技術、工藝流程、材料應用、裝飾設計等。

　　(3)就業方向：工藝美術品設計、制作、營銷等崗位。

　　三、餐飲類

　　1.中餐烹飪

　　(1)培養目標：培養掌握飲食文化、烹飪方法、食品安全等知識，具備烹飪原料加工、基礎菜點制作等能力的技術技能人才。

　　(2)核心課程：烹飪概論、烹飪基本功、烹飪工藝美術、中式菜肴制作、中式面點制作等。

　　(3)就業方向：原料切配、中式菜肴烹調等崗位。

　　四、旅游類

　　1.高星級飯店運營與管理

　　(1)培養目標：培養掌握酒店服務禮儀、餐飲服務與管理等知識，具備前廳接待、客房服務等能力的技術技能人才。

　　(2)核心課程：旅游基礎知識、酒店服務禮儀、餐飲服務與管理、客房服務與管理等。

　　(3)就業方向：高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等企業的餐飲、客房、前廳等部門服務及基層管理崗位。

　　五、計算機類(必修專業)

　　1.計算機應用

　　(1)培養目標：培養掌握計算機基礎知識和技能，具備計算機操作、軟件應用等能力的技術技能人才。

　　(2)核心課程：計算機基礎、辦公軟件應用、編程基礎等。

　　(3)就業方向：計算機操作員、軟件應用員等崗位。

　　六、選修專業

　　1.烹飪專業

　　(1)培養目標：培養掌握烹飪原料加工、食品雕刻、冷菜制作等技能的技術技能人才。

　　(2)核心課程：烹飪原料與加工技術、食品雕刻與冷菜制作、中式面點制作等。

　　(3)就業方向：餐館、快餐店、星級酒店廚房等崗位。

　　2.工藝美術專業

　　(1)培養目標：培養掌握工藝美術品制作、裝飾造型等技能的技術技能人才。

　　(2)核心課程：工藝美術品制作、效果圖繪制、裝飾造型、材料選擇及應用等。

　　(3)就業方向：工藝美術品設計、制作、營銷等崗位。

　　七、升大輔導課程

　　1.培養目標：為有志向升大學的學生提供必考科目的教學與“一對一”輔導，幫助他們順利進入高等學校深造。

　　2.核心課程：語文、數學、英語、計算機等基礎文化課。

　　3.就業方向：繼續深造，攻讀高等教育學歷。

　　八、學校特色

　　1.辦學理念：以“關愛生命，激發潛能”為辦學理念，構建“1+3”潛能課程體系(生命教育課程+個別化康復教育、個性化基礎教育、支持性職業教育)。

　　2.辦學成果：中職班學生就業率、高考升大率連續10年保持100%，聾兒學前康復率保持在90%以上。

　　3.師資力量：學校現有教職工118人，其中正高級教師3人，全國優秀教師2人，省名校長主持人1人，省名師工作室主持人1人。

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